توضیحات بیشتر

سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم یک نوع نمک پتاسیم است که از اسید سوربیک بدست می آید که در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی به عنوان یک نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد سوربات پتاسیم محصولی است که با توجه به اثر ضد قارچی که دارد می تواند باعث ثبات بیولوژیکی شود.

سوربات پتاسیم در شیر:

پتاسیم سوربات یک نگهدارنده خوراکی است که اگر به درستی استفاده شود می تواند رشد باکتری در شیر را مهار کند و همچنین خاصیت آنتی بادی دارد که در دو نوع پودری و رشته ای تولید می شود که عمده واردات این محصول از کشور چین می باشد .

کاربرد‌های سوربات پتاسیم:

همانطور که گفته شد سوربات پتاسیم یک ماده شیمیایی نگهدارنده است که در توت بطور طبیعی یافت می شود که این نگهدارنده در صنایع غذایی به عنوان مثال در تولید پنیر، ماست،محصولات نانوایی، کره نباتی،رب گوجه فرنگی، مربا و انواع نوشیدنی ها برای جلوگیری از رشد قارچ و جوانه زدن اسپورها و مخمر ها استفاده می شود، حلالیت بالا و خاصیت نگهدارندگی سوربات پتاسیم سبب شد استفاده از این محصول در صنایع غذایی روز به روز بیشتر شود.