توضیحات بیشتر

پلی سوربات ۸۰(توئین ۸۰) یک مایع چسبناک هست دارای رنگ طلایی است. این ماده ساخته شده از پلی اتیل کربنات سدیم و اسید اولئیک، اسید چرب موجود درچربی های حیوانی و گیاهی ساخته شده است.

پلی سوربات ۸۰ یک اسید اولئیک با تعادل هیدروفیلی-لیپوفیلیک تقریبی ۱۵ است.

یک ماده حلال کننده به عنوان سورفکتانت عمل می کند و محلولیت یک عامل را در عامل دیگر افزایش می دهد. ماده ای که به طور معمول در یک محلول خاص حل نمی شود، می تواند با استفاده از یک عامل حل کننده حل شود.

پلی سوربات ۸۰ یک ماده ی غیرآلی هیدرولیکی هست.

پلی سوربات ۸۰ دارای فرمول مولکولی C64H124O26 هست.

ماده ای است که توسط واکنش اسید با اتیلن اکسید تشکیل شده است، در بسیاری از کشورهای خارجی از جمله ایالات متحده و اتحادیه اروپا استفاده می شود که در آن به عنوان امولسیفایر، محلول سازی کننده در بسیاری از غذاها، از جمله نان، مخلوط کیک، سس سالاد، کوتاه کردن روغن و شکلات مورد مصرف قرار می گیرد.