مونو سدیم گلوتامات
مونو سدیم گلوتامات گلوتامات در دو فرم وجود دارد: گلوتامات “متصل” (با دیگر آمینو اسیدها در پروتئین) و گلوتامات “آزاد”. غذاهایی که در گلوتامات آزاد […]
سوربات پتاسیم
سوربات پتاسیم سوربات پتاسیم یک نوع نمک پتاسیم است که از اسید سوربیک بدست می آید که در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی به […]
پلی سوربات ۸۰(توئین ۸۰)
پلی سوربات ۸۰(توئین ۸۰) یک مایع چسبناک هست دارای رنگ طلایی است. این ماده ساخته شده از پلی اتیل کربنات سدیم و اسید اولئیک، اسید […]
میکروکریستالین سلولز
انواع کاربرد میکروکریستالین سلولز آویسل در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که مهم ترین آنها صنعت مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی و محصولات آرایشی […]
آسکوربیل پالمیتات ویتامین سی
آسکوربیل پالمیتات ویتامین سی استریت محلول در چربی اسکوربیل پالمیتات یک فرم محلول در چربی اسید آسکوربیک است که فعالیت آنتی اکسیدانی را مشخص می […]
ایزوله سویا
ایزوله سویا پودر ایزوله پروتئین سویا از پوسته ی سویا تهیه شده است که در آب یا الکل شستشو داده شده است تا در قندها […]
کلرور کلسیم
کاربرد کلسیم کلراید کلراید کلسیم یا کلرور کلسیم با کلسیم کلراید به عنوان نگه‌دارنده در انواع تنقلات ، نوشیدنی‌ها ، نوشیدنی‌های ورزشی و موارد خاص […]
آنتی اکسیدان
تاریخچه شناسایی آنتی اکسیدان‌ها بر می‌گردد به اوایل قرن‌های ۱۹ و ۲۰ که کارشناسان علوم پزشکی به بحث و تبادل در مورد آنها پرداخته‌اند و […]
